Le lait reste un incontournable du petit déjeuner. Avec du chocolat en poudre, dans le café ou seul pour tremper des petits gâteaux, le lait fait le bonheur des petits comme des grands. Même s’il se consomme quotidiennement, il faut rester vigilant quant à sa conversation et sa péremption.

Lorsqu’une bouteille de lait n’est pas entamée, elle dispose d’une date de péremption. Mais une fois ouverte, une bouteille ou une brique de lait doit être consommée rapidement. Cette règle s’applique à tous les types de lait, qu’il s’agisse du lait entier, lait demi-écrémé, lait écrémé ou lait pasteurisé. Et même les laits sans lactose et les laits végétaux.

À première vue, des indices peuvent montrer que le lait est périmé. Par exemple, des grumeaux peuvent se former dans le lait. Le lait est une boisson fluide et blanche, donc la présence de grumeaux n’est pas bon signe. Une couleur jaunâtre peut également apparaître et c’est aussi le signe que le lait a tourné et est donc périmé. Enfin, l’un des derniers indices qui montrent qu’un lait a tourné est son odeur. Lorsque le lait sent une odeur acide ou aigre, il est préférable de ne pas le consommer.

Tout comme son odeur, le goût du lait périmé est très acide. D’autre part, si l’emballage du lait dans le réfrigérateur a commencé à gonfler, c’est également signe que le lait n’est plus bon et il est conseillé de le jeter.

La durée de conservation d’une bouteille de lait dépend avant tout du lait concerné. Par exemple, pour du lait UHT (ultra (…)

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